饲料抗氧化性的保质期----氧化稳定性的测定

抗氧化剂在猪饲料中主要应用于以下几个方面：用于饲用油脂、鱼粉、动物屠宰副产品及其他高脂肪含量的猪饲料原料中，以防止其脂肪的氧化酸败。用于苜蓿粉、树叶粉、青草粉及其他胡萝卜素、类胡萝卜素含量高的猪饲料原料中，以防止其维生素A和色素的氧化破坏，增加其着色效果和利用率。添加于配合猪饲料及其他易被氧化的原料中，防止易氧化物的氧化破坏，提高其利用率及其作用效果，特别是在含油脂高的水产饵料和宠物猪饲料中。 

一般通过检测样品的抗氧化性也就是氧化稳定性 可以推导出样品的保质期，油脂氧化稳定性仪---氧压变化法 （上海密通仪器有限公司研发生产）可以测量出饲料颗粒 油脂 等含油料样品的油脂氧化稳定性，氧压变化法油脂氧化稳定性仪无需油脂萃取，诱导时间的大小可以反应出配方的氧化稳定性强弱。

自动氧化稳定性仪根据根据食品在室温密闭条件，氧气未过压环境下短时间内保持相对稳定，当升温加压时，食品自身对油脂的氧化的阻碍作用将减弱。将样品放入测试池并密封后，向测试室通入氧气，然后加热样品。耗氧量通过压力降低来标示。测量持续进行，直至达到转折点–即定义的压降。该结果称为诱导期(IP)，即从测试开始到转折点之间的时长，它表示所测样品的氧化稳定性。本产品采用AOAC推荐方法：氧压变化法，本仪器自动记录了食品氧化过程的氧压变化，通过这个方法可以知道食品油脂氧化的稳定性。适用于包含油脂的食品，固体或液体，包含蔬菜和动物组织，可直接检测食品，不需要对油脂进行分离处理。

技术参数:

储存方式：实验结果可储存 199组历史数据，方便查询；

结果输出：同时可配备U盘输出功能，输出到PC端进行长期保存

输出格式：结果U盘输出格式为CSV或者excel。

数据保护：具有日期密码设置功能。

标配打印：标配微型打印机 自动测量  自动热敏打印

样品温度传感器组件：可在测试进行过程中测量样品的温度

可微电脑储存实验记录数据，同时可U盘输出数据

配备专用计算软件，可自动计算出氧化稳定时间

电源：AC220V±10%。

加热管功率：2500W。

压力传感器量程：0-8bar

控温范围：控温范围：室温～200.0℃  

控温精度：±0.1℃。